فطيرة الدجاج السريعة

[السمو]

https://kitchen.sayidaty.net/uploads/small/a1/a11a8691ebdef2695bbd4245512db972_w750_h500.jpg



المقادير
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
- الثوم : فص (مفروم)
- صدر الدجاج : 3 اكواب (مطبوخ ومقطع شرائح)
- معجون الطماطم : كوب
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : حسب الرغبة
- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم)
- حليب : 2 كوب (منزوع الدسم)
- الزيت : كوب
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
- البيض : 5 حبات
- البطاطس : 2 حبة (مسلوقة ومهروسة)
- دقيق القمح : 2 كوب
- بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
- الزبدة : 1 مكعب (لدهن الصحن)
- جبن كريمي : كوب (لايت)
- جبن موزاريلا : كوب
طريقة التحضير

للحشوة: ضعي زيت الزيتون في مقلاة، ثم حمري البصل والثوم، وأضيفي الدجاج واطّهيه حتى يصبح ذهبي اللون.
أضيفي معجون الطماطم ثم تبليه بالملح، الفلفل والبقدونس المفروم ثم اتركي المزيج جانباً.
للعجينة: اخفقي الحليب مع الزيت، والزبدة، والبيض، والبطاطس المهروسة بالخلاط، ثم انقلي الخليط إلى وعاء، وأضيفي دقيق القمح والبيكنج باودر مع رشة من الملح.
اسكبي نصف العجين في صحن فرن مدهون بالزبدة، ثم وزعي خليط الدجاج فوقه بالتساوي باستخدام ملعقة، ثم أضيفي الجبن الكريمي وجبن الموزاريلا.
غطي الحشوة بالعجين المتبقي، ثم اخبزي الفطيرة في فرن مسخّن مسبقاً بدرجة حرارة 200 مئوية لمدة 30 دقيقة.
قدمي الفطيرة ساخنة.